🌿 Respecter les saisons : une clé pour notre santé… et notre porte-monnaie

Aujourd’hui, même chez les adultes qui cuisinent régulièrement, on observe une déconnexion profonde entre l’assiette et les rythmes naturels. On cuisine, oui — mais souvent avec des produits hors saison, venus de l’autre bout du monde, choisis plus par automatisme que par bon sens physiologique. Et cette déconnexion a un coût : fatigue, inconfort digestif, perte d’énergie… des signaux que le corps nous envoie, mais que l’on ignore trop souvent.

🛒 Supermarchés et illusion de choix : une alimentation dénaturée

Les grandes surfaces nous ont habitués à une abondance artificielle. Des tomates en hiver, des clémentines en été , des avocats tous les jours.

Cette offre permanente brouille nos repères. On croit bien manger parce qu’on cuisine soi-même, mais on ne se demande plus quand manger quoi.

Et dans cette course au pratique, au rapide, au “je fais ce que je veux quand je veux”, on oublie que notre corps, lui, fonctionne avec des cycles. Il a des besoins spécifiques selon les saisons.

🧂 La flemme moderne : cuisiner vite, mais mal

Ce qui est frappant, c’est que nous n’avons jamais été aussi bien équipés pour cuisiner rapidement : robots multifonctions, cuiseurs vapeur, air fryers, blenders ultra-puissants…

Et pourtant, la flemme domine. On ouvre un sachet, on réchauffe, on assemble. On veut du vite-fait, mais on oublie que vite-fait ne veut pas dire bien-fait.

Cuisiner chaud, cuit, de saison, ne demande pas plus de temps — juste un peu plus de conscience.

Et si on arrêtait de dire qu’on n’a pas le temps ?

Cuisiner, ce n’est pas une corvée. C’est un acte de présence. Une façon de nourrir son corps, son énergie, sa digestion.

🔥 Le feu digestif : une réalité énergétique trop souvent négligée

En médecine traditionnelle chinoise, le système digestif est vu comme un feu qu’il faut entretenir. Ce feu — porté par la Rate et l’Estomac — transforme les aliments en énergie vitale.

Mais ce feu est sensible. Il n’aime ni le froid, ni le cru, ni les aliments trop complexes à digérer.

Et pourtant, combien d’adultes consomment des salades froides en plein hiver, des smoothies glacés au petit-déjeuner, ou des crudités à longueur d’année ?

Résultat : le feu digestif s’affaiblit. Et les symptômes se multiplient :

- Ballonnements

- Fatigue après les repas

- Transit irrégulier

- Sensation de froid interne

- Difficulté à assimiler les nutriments

Je le vois autour de moi : des adultes qui mangent “équilibré” mais qui souffrent de troubles digestifs chroniques. Et très souvent, ils ne mangent ni chaud, ni cuit, ni de saison.

🌞 Adapter son alimentation aux saisons : une sagesse oubliée

Chaque saison apporte des besoins spécifiques :

- En hiver, le corps a besoin de chaleur, de réconfort, de plats cuits et nourrissants.

- En été, il peut gérer plus de fraîcheur, de légèreté, de cru.

- Le printemps appelle à la détox douce, aux jeunes pousses, aux cuissons vapeur.

- L’automne prépare le corps à l’intériorisation, avec des aliments doux, cuits, protecteurs.

Respecter ces rythmes, c’est soutenir nos organes au bon moment. C’est éviter les surcharges. C’est prévenir plutôt que guérir.

🍎 Manger de saison : bon pour le corps, bon pour le budget

Les produits de saison sont :

- Plus digestes : ils répondent aux besoins du moment.

- Plus riches en nutriments : pas de forçage, pas de transport excessif.

- Moins chers : pas de serre chauffée, pas d’importation.

- Plus savoureux : leur goût est juste, leur énergie est vivante.

Acheter des légumes racines en hiver ou des courgettes en été, c’est respecter le cycle naturel. Et c’est aussi faire du bien à son portefeuille.

🌍 Revenir à une alimentation vivante et consciente

Cuisiner, ce n’est pas juste assembler des ingrédients. C’est écouter son corps, ses besoins, ses rythmes.

C’est choisir des aliments qui soutiennent notre énergie, qui respectent notre feu digestif, qui nous nourrissent vraiment.

Et c’est refuser l’uniformisation alimentaire imposée par les grandes surfaces et permet le soutien de nos agriculteurs qui sont présents (même en ville avec les paniers garnis livrables)

Mangez moins mais mieux .